Gerade im Vergleich zu einem eher zartem Stück wie dem Rinderfilet, besitzt das Entrecôte eine deutlich stärkere Marmorierung. Das sich in der Mitte befindliche typische Fettauge, das „Rib Eye“, sorgt für eine besonders saftige und zarte Konsistenz.
Jungbullen-Entrecote (ca. 2,5kg/Stück)
Artikelnummer: 2312
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